PROYECTO HUMANO

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    LEYENDA DEL PEHUEN O ARAUCARIA, DE LA ZONA DE NEUQUEN!

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    LEYENDA DEL PEHUEN O ARAUCARIA, DE LA ZONA DE NEUQUEN!

    Mensaje por YAYUINA1 el Dom Jul 31, 2011 3:10 am

    Leyenda del Pehuén o Araucaria Desde siempre Nguenechén hizo crecer el pehuén en grandes bosques, pero al principio las tribus que habitaban eses tierras no comían los piñones porque creían que eran venenosos.

    Al pehuén o araucaria lo consideraban árbol sagrado y lo veneraban rezando a su sombra, ofreciéndole regalos: carne, sangre, humo, y hasta conversaban con él y le confesaban sus malas acciones. Los frutos los dejaban en el piso sin utilizarlos.

    Pero ocurrió que en toda la comarca hubo unos años de gran escasez de alimentos y pasaban mucha hambre, muriendo especialmente niños y ancianos. Ante esta situación los jóvenes marcharon lejos en busca de comestibles: bulbos de amancay, hierbas, bayas, raíces y carne de animales silvestres. Pero todos volvían con las manos vacías, pareciendo que Dios no escuchaba el clamor de su pueblo y la gente se seguía muriendo de hambre.

    Pero Nguenechén no los abandonó, y sucedió que cuando uno de los jóvenes volvía desalentado se encontró con un anciano de larga barba blanca.

    - ¿Qué buscas, hijo? -le preguntó
    - Algún alimento para mis hermanos de la tribu que se mueren de hambre. Pero por desgracia no he encontrado nada.
    - Y tantos piñones que ves en el piso bajo los pehuenes, ¿no son comestibles?
    - Los frutos del árbol sagrado son venenosos abuelo -contestó el joven.
    - Hijo, de ahora en adelante los recibiréis de alimento como un don de Nguenechén. Hervidlos para que se ablanden o tostadlos al fuego y tendréis un manjar delicioso. Haced buen acopio, guardadlos en sitios subterráneos y tendréis comida todo el invierno.

    Dicho esto desapareció el anciano. El joven siguiendo su consejo recogió gran cantidad de piñones y los llevó al cacique de la tribu explicándole lo sucedido. Enseguida reunieron a todos y el jefe contó lo acaecido hablándoles así:

    - Nguenechén ha bajado a la tierra para salvarnos. Seguiremos sus consejos y nos alimentaremos con el fruto del árbol sagrado que sólo a él pertenece.

    Enseguida comieron en abundancia piñones hervidos o tostados, haciendo una gran fiesta. Desde entonces desapareció la escasez y todos los años cosechaban grandes cantidades de piñones que guardaban bajo tierra y se mantenían frescos durante mucho tiempo. Aprendieron también a fabricar con los piñones el chahuí, bebida fermentada.

    Cada día, al amanecer, con un piñón en la mano o una ramita de pehuén, rezan mirando al sol: "A ti de debemos nuestra vida y te rogamos a ti, el grande, a ti nuestro padre, que no dejes morir a los pehuenes. Deben propagarse como se propagan nuestros descendientes, cuya vida te pertenece, como te pertenecen los árboles sagrados".

    Araucaria
    Es el árbol típico de Neuquén, extendiéndose su hábitat desde Copahue hasta el lago Huechulafquen. Puede alcanzar hasta 40 metros de altura y tiene forma de pirámide cuando es joven y más tarde de una enorme sombrilla. Es de crecimiento muy lento. Sus ramas son un poco arqueadas hacia arriba con hojas duras y punzantes. Su floración es unisexual: unos árboles producen el polen y otros dan la piña que es fecundada por el polen llevado por el viento. Una vez madura, cada piña tiene entre 200 y 300 piñones y cada árbol puede madurar unas 30 piñas.

    Estos piñones son muy nutritivos y eran el alimento básico de los indígenas pehuenches, quienes los consumían cocidos o tostados y fabricaban bebidas fermentadas. Utilizaban también la resina que segrega la corteza del árbol como medicina cicatrizante. Lo consideraban árbol sagrado y algunas de sus ramas formaban el rehue (altar) en su Nguillatún (rogativa al Dios). sunny sunny sunny sunny sunny sunny

    MAS ADELANTE VOY A AGREGAR SI ENCUENTRO, MAS PLANTAS,FRUTOS, COMESTIBLES DE LA ZONA DE NEUQUEN,AGRADEZCO DESDE YA SU CONTRIBUCION!!!. Very Happy
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    Re: LEYENDA DEL PEHUEN O ARAUCARIA, DE LA ZONA DE NEUQUEN!

    Mensaje por laugarcia el Dom Jul 31, 2011 3:11 pm

    sunny sunny muy interesante Yayuina!!!!!
    Te ayudo. Very Happy

    http://www.scoutsanpatricio.com.ar/libros/plantas_comestibles.pdf

    Plantas comestibles

    Del total de 260.000 especies vegetales conocidas en el mundo, alrededor de un 10% es comestible, o sea 26.000 plantas; pero las que se emplean
    comercialmente no llegan a las 1.000 variedades
    *
    En situaciones de supervivencia resulta útil saber cómo diferenciar los
    elementos naturales aptos para consumo de los que no lo son. Dado que es
    muy grande el número de especies realmente comestibles, será valioso tener
    en mente cierto número de reglas básicas para facilitar su identificación y algún
    método sencillo que permita verificar la comestibilidad.



    Reglas generales para identificar plantas comestible
    1. Evitar zonas presuntamente contaminadas (costado de las rutas, acequias en zonas agrícolas o urbanas, basurales, etc.), o con animales domésticos (que orinan y
    defecan repetidamente en los sitios vegetados).
    2. No comer hongos (son difíciles de diferenciar macroscópicamente porque varían
    su aspecto)

    .
    3. Evitar plantas con hojas coloreadas (no verdes), brillosas o con líneas de color.
    4. Evitar plantas con savia lechosa.
    5. Evitar plantas cuyos granos tengan marcas con coloración púrpura, rosa o negra.
    6. Evitar plantas cuyo patrón de crecimiento sea de a tres hojas.
    7. Evitar plantas de sabor desagradable. La cocción puede hacerlas comestibles

    .
    8. El aroma a almendra en hojas o semillas puede indicar contenido de cianuros
    §
    .
    9. No comer frutos con signos de deterioro o enmohecidos (pueden aparecer toxinas
    fúngicas peligrosas).
    10. Las plantas que comen animales emparentados al hombre (ej: simios) suelen ser
    aptas para consumo humano. No sucede lo mismo, por ejemplo, con los pájaros
    **
    .
    11. Que una planta sea comestible, no significa que todas sus partes (hojas, flores,
    frutos, raíces, tallos, etc.) lo sean, ni que esas secciones comestibles puedan comerse sencillamente crudas (a veces sí, otras deben hervirse, tostarse, etc.)


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    Re: LEYENDA DEL PEHUEN O ARAUCARIA, DE LA ZONA DE NEUQUEN!

    Mensaje por laugarcia el Dom Jul 31, 2011 3:22 pm

    lEAN ESTO affraid

    En Argentina el 100% de muertes por ingestión de hongos corresponde a la Amanita phalloides – que crece exclusivamente junto a robles

    Pasos a seguir para verificar la comestibilidad

    Verificar la comestibilidad de cada parte de una planta (flor, fruto, etc.)
    lleva varios días; por tanto en una situación de supervivencia escoja plantas
    que sean abundantes

    1. Testear una parte de la planta por vez y de manera progresiva en cantidad y riesgo de la prueba. No evaluar simultáneamente diferentes opciones

    Verificar ausencia de toxicidad por contacto, usando para ello primero el
    ángulo interno de codo o rodilla, luego los labios y luego dentro de la boca (emplear lapsos de contacto de 10 ó 15 minutos).
    3. Si no aparece ningún tipo irritación, molestia, etc., ingerir una pequeña
    porción, preparada como se piensa comerla. Si durante las primeras 8
    horas aparecen síntomas adversos, inducir el vómito y beber abundante
    agua.

    4. Ante ausencia de signos negativos, ingerir una porción mayor (1/4 de taza), esperar otras 8 horas y actuar como en el paso anterior ante síntomas adversos.
    5. Si se superan estas pruebas, la planta es – en principio – comestible.
    Intentar aún así no abusar del mismo alimento; siempre que sea posible
    nutrirse con una dieta variada

    Algunas plantas comestibles (principalmente de Argentina)
    El siguiente listado incluye 240 especies ordenadas por nombre científico (nombres vulgares entre paréntesis). Ha sido cuidadosamente recopilado
    de la bibliografía, donde pueden revisarse los diferentes usos, partes comestibles y preparaciones.

    http://www.scoutsanpatricio.com.ar/libros/plantas_comestibles.pdf




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    Re: LEYENDA DEL PEHUEN O ARAUCARIA, DE LA ZONA DE NEUQUEN!

    Mensaje por laugarcia el Dom Jul 31, 2011 3:58 pm

    La lista de plantas silvestres comestibles es enorme, muchas de ellas, ahora consideradas silvestres y malas hierbas, fueron cultivadas durante siglos para la alimentación humana. No obstante, la naturaleza también posee poderosos venenos, y ante la duda es mejor abstenerse

    en ocasiones el veneno de una planta se concentra sólo en una parte de ésta. Los tubérculos de las patatas son comestibles, mientras que sus frutos son venenosos.

    Partes comestibles de las plantas

    Raíces y tubérculos: son las partes subterráneas de las plantas, por lo que deberemos escarbar para recolectarlas. Si no son fáciles de arrancar escarba alrededor y haz palanca con un palo.

    Hojas y tallos: Se recogen cuando son jóvenes, de color más pálido que el resto de la planta, ya que suelen ser más tiernos. No las desgarres ni las marchites en los desplazamientos. En ocasiones pueden ser algo amargos, en ese caso cambiaremos el agua (teñida de verde) y las coceremos de nuevo.

    Frutos: Los frutos secos son los más nutritivos y ricos en proteínas. También los frutos carnosos, como las moras o los arándanos son una importante fuente de alimento en la naturaleza. Las semillas y granos pueden molerse y mezclarse con agua como las gachas o tostarse. Debemos f¡jarnos en que las espigas de cereales no lleven cornezuelos (unas protuberancias negras en forma de judía) ya que son alucinógenos y extremadamente venenosos.

    Las cortezas: las cortezas interiores de algunos árboles, como determinadas especies de pinos, han sido empleadas en épocas de hambruna para hacer una especie de pan.

    http://www.vivelanaturaleza.com/Supervivencia/PlantasSilvestres.php






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    Re: LEYENDA DEL PEHUEN O ARAUCARIA, DE LA ZONA DE NEUQUEN!

    Mensaje por laugarcia el Dom Jul 31, 2011 4:09 pm

    Precauciones a la hora de la recolección

    Si no se conocen las plantas con seguridad hay que evitar:

    Las que tiene ácido cianhídrico, delatado por un olor como a almendras

    Las que al probarlas resulten muy ácidas, ya que pueden contener ácido oxálico. Algunas plantas consideradas comestibles o utilizadas como condimento contienen ácido óxalico en pequeñas cantidades, pero en caso de desconocimiento hay que desechar las plantas.
    Algunas savias lechosas son muy venenosas, conviene desecharlas.

    Aunque las planta sea comestible, las hojas marchitas, secas o estropeadas se evitaran siempre, ya que pueden producir ácido cianhídrico.
    Desecharemos también todos los frutos divididos en cinco segmentos que no conozcamos.
    Las plantas que tienen pelillos en el tallo y las hojas a veces son irritantes para las mucosas y el tracto digestivo por lo cual prescindiremos también de ellas.



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    Re: LEYENDA DEL PEHUEN O ARAUCARIA, DE LA ZONA DE NEUQUEN!

    Mensaje por laugarcia el Dom Jul 31, 2011 4:13 pm

    Intoxicación por plantas

    Si se presenta dolor de estómago podemos ingerir gran cantidad de agua tibia o caliente.Debemos tratar de evacuar al enfermo al hospital y avisar a un médico. Buscaremos y guardaremos restos de las plantas para poder identificarlas y facilitar el trabajo de los equipos sanitarios.

    condimentos aromáticos pueden matar en dosis altas, como el romero o la nuez moscada.

    http://www.vivelanaturaleza.com/Supervivencia/PlantasSilvestres.php


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    Re: LEYENDA DEL PEHUEN O ARAUCARIA, DE LA ZONA DE NEUQUEN!

    Mensaje por YAYUINA1 el Mar Ago 02, 2011 12:22 pm

    GRACIAS LAU! LA VERDAD QUE MUY INTERESANTE TU APORTE LO DE LAS BATATAS NO LO SABIA!,HAY MUCHA INFO, PARA SUBIR ME PARECIO BUENO, SABER DISTINGUIR PORQUE SI LLEGA UN MOMENTO EN QUE NO TNEEMOS ALTERNATIVAS,PODREMOS COMO QUIEN DICE ZAFAR, DE LA SITUACION,SI LOGRAMOS RECONOCER EN LA NATURALEZA QUE ES COMESTIBLE Y QUE NO.YA ESTOY ANOTANDO....
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    Re: LEYENDA DEL PEHUEN O ARAUCARIA, DE LA ZONA DE NEUQUEN!

    Mensaje por YAYUINA1 el Mar Ago 02, 2011 1:00 pm

    Muchas plantas comestibles poseen partes tóxicas, son tóxicas a menos que sean procesadas, o son tóxicas en ciertos estadios de su vida. Algunos ejemplos incluyen.
    Manzana (Malus domestica) Las semillas contienen glicósidos cianogénicos; en la mayoría de las especies, la cantidad presente en cada fruta no matará a una persona; pero si se ingiere suficientes semillas se llega a una dosis letal.
    Cassava (Manihot esculenta). Tóxico en la forma no procesada.
    Cerezo (Prunus cerasus), como así también otras especies (Prunus spp) tales como el durazno (Prunus persica), ciruelo (Prunus domestica), almendro (Prunus dulcis), y el damasco (Prunus armeniaca). Las hojas y semillas contienen glicósidos cianogénicos.
    Nuez moscada Su sustancia activa, la miristicina, es un éter de la hidroquinona. En los niños la ingesta de media o una cucharadita de polvo de nuez moscada produce vómitos, agitación, delirio e incluso estado de coma.
    Frijol (Phaseolus lunatus). Los frijoles crudos contienen peligrosas cantidades de linamarina, un glucósido cianogénico
    Papa (Solanum tuberosum) El follaje y los tubérculos verdes son tóxicos, contienen el glicoalcaloide solanina, el cual se desarrolla como resultado de la exposición a la luz. Causa perturbaciones digestivas severas, síntomas nerviosos.
    Ruibarbo (Rheum rhaponticum). Las láminas de la hoja pero no el peciolo, contiene sales de ácido oxálico , que causan desórdenes renales, convulsiones, coma. Raramente fatales. La raíz, empleada como purgante, es de escasa actividad tóxica.
    Tomate (Solanum lycopersicum) El follaje y nervaduras contienen alcaloides venenosos que producen trastornos digestivos y excitabilidad nerviosa.








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    Re: LEYENDA DEL PEHUEN O ARAUCARIA, DE LA ZONA DE NEUQUEN!

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