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    Los cítricos son beneficiosos para mantener la presencia de bacterias antiinflamatorias

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    Los cítricos son beneficiosos para mantener la presencia de bacterias antiinflamatorias

    Mensaje por Jansef el Dom Ago 10, 2014 10:19 am

    Ante los tóxicos las bacterias digestivas buenas se recuperan dependiendo de la dieta

    Los cítricos son beneficiosos para mantener la presencia de bacterias antiinflamatorias

    Por Anastasia Gubin - La Gran Época - Mar, 29 Jul 2014


    Enterococcus faecalis con microscopio electrónico de barrido. (Wikimedia Commons- Centers for Disease Control and Prevention's Public Healt)

    Según el profesor Eric Alm, del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), un día cualquiera una especie de bacterias intestinal puede variar mucho en cantidad y desarrollo, pero a largo plazo, al volver a una dieta habitual, ésta se mantiene más estable. Todo depende de la alimentación de cada individuo.

    Investigadores de MIT pudieron relacionar que los individuos que comen cítricos llevan bacterias que se conocen por ser buenas y antiinflamatorias, en cambio personas que sufren intoxicaciones pierden gran parte de las bacterias que protegen el intestino. En gran medida, el factor principal siempre es la dieta de la persona, describió el informe de Anne Trafton de MIT el 24 de julio, que trata la investigación de Erik Akm, Lawrence David, profesor de la Universidad de Luke, y Jack Gilbert, de la Universidad de Chicago.

    De las miles de especies de bacterias que pueden estar en el intestino usualmente se encuentran solo algunos cientos.

    El profesor David explicó que el estudio comenzó en 2009 con el análisis a dos personas, en la misma época en que los Institutos Nacionales de Salud estaban iniciando el Proyecto Microbioma Humano, en el cual se estudiaba la composición de las comunidades bacterianas en el intestino y los órganos tales como la piel, vías nasales, y la boca.

    David relató que midieron las poblaciones de bacterias de las heces y “también utilizaron una aplicación de iPhone para seguir el estilo de vida como la dieta, el sueño, el humor, y el ejercicio, lo que generó una enorme cantidad de datos”, explicó el investigador.

    En los individuos con dietas de más fibra, se observó un aumento de bifidobacterias: Roseburia y Eubacterium rectale.

    Los científicos relacionaron el consumo de cítricos a cuatro cepas, incluyendo la especie prausnitzii Faecalibacterium, que se conocen por la protección contra la enfermedad inflamatoria del intestino.

    Uno de los sujetos estudiados experimentó una intoxicación alimentaria por salmonella durante un viaje a un país en desarrollo, relató MIT, por lo que sufrió diarrea por dos semanas. En ese período la salmonella subió de un 10 por ciento de población en el intestino a un 30 por ciento, y al mismo tiempo casi desaparecieron las bacterias firmicutes phylum, que se creen beneficiosas para la salud. Luego las firmicutes se recuperaron en un 40 por ciento, pero la mayoría de las cepas eran diferentes a las originalmente presentes.

    Como el individuo recuperó los niveles de firmicutes habituales, el equipo de MIT se preguntó “¿Qué lo mantiene en ese nivel, es una pregunta de investigación muy interesante". Eric Alm, al respecto cree que la respuesta de la buena recuperación de niveles estables de bacterias está en las diferencias en la dieta.

    El otro sujeto estudiado también hizo un viaje y también experimentó trastornos microbianos, pero al volver a su vida normal, en Estados Unidos, se recuperó y a diferencia del anterior caso, éste recuperó su flora y especies habituales, de bacterias.

    Esto hizo afirmar a Jack Gilbert, profesor asociado de ecología y evolución en la Universidad de Chicago que el perfil microbiano de las personas es estable en plazos muy largos.

    El propósito del estudio -explicó Erick Alm- es que en el caso de personas que sufren de enfermedades inflamatorias intestinales y otras enfermedades propensas a brotes ocasionales, se pueda analizar los datos individuales con un seguimiento personalizado, para definir un tratamiento o conducta.

    Alm destacó que “este sistema podría detectar cuando alguien se dirige a un ataque de asma y recomendar cambios en la dieta que podrían ayudar a evitarlo”.

    http://www.lagranepoca.com/32658-toxicos-bacterias-digestivas-buenas-se-recuperan-dependiendo-dieta

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