PROYECTO HUMANO
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Sobrecosto mundial por alimentos vale 1 billón de dólares

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Sobrecosto mundial por alimentos vale 1 billón de dólares

Mensaje por Carol el Dom Nov 21, 2010 2:34 am

Según la FAO, esta situación no se veía desde del 2008, cuando los precios de los granos llegaron a los niveles récord en la historia.

La factura por la importación de alimentos en el mundo podría superar la barrera del billón de dólares, cifra similar a la destinada por Estados Unidos al plan del salvamento del sector financiero tras la crisis del 2008.

Este sobrecosto obedece a la fuerte subida de gran parte de los productos básicos desde 2009, alertó la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

En la última edición de su informe Perspectivas Alimentarias, la Organización de la ONU lanzó igualmente una advertencia a la comunidad internacional para que se prepare para tiempos difíciles, a menos que la producción de los principales cultivos alimentarios se incremente de forma significativa en 2011.

Está previsto que las facturas de importación de alimentos en los países más pobres del mundo suban un 11 por ciento en 2010, y el 20 por ciento en los países de bajos ingresos y déficit de alimentos.

Pasar la barrera de los mil millones de dólares significa que la factura mundial por importación de alimentos llegará a un nivel que no se veía desde que los precios alimentarios alcanzaron sus niveles récord en 2008, advirtió la FAO.

"Con la presión sobre los precios mundiales de las mayoría de los productos básicos que no cede, la comunidad internacional debe permanecer alerta ante nuevos vaivenes de la demanda en 2011 y estar preparada".

El clima, culpable

Contrariamente a las predicciones iniciales, ahora se prevé que la producción mundial de cereales se reduzca un 2 por ciento en vez de aumentar el 1,2 por ciento, tal y como se anunció el pasado junio. El informe apunta a un déficit inesperado en el suministro -debido a condiciones meteorológicas adversas-, como la causa de este cambio de tendencia.

Las reservas mundiales de cereales descenderán de forma acusada, según las previsiones, por lo que el informe de 'Perspectivas Alimentarias' hizo un llamado para que se aumente la producción y se restablezcan las existencias. Las reservas mundiales de cereales se reducirán un 7 por ciento, según la FAO, con un descenso del centeno del 35 por ciento, el maíz un 12 y el trigo un 10 por ciento. Tan sólo se incrementarán las reservas de arroz, en un seis por ciento.

Producir más en el 2011 es la única salida al lío del desabastecimiento

"Dadas las expectativas de la caída de las existencias a nivel global, el volumen de las cosechas del próximo año será vital para marcar la pauta de estabilidad en los mercados internacionales", indicó la FAO.

"Para los principales cereales, la producción debe aumentar de forma sustancial para cubrir la utilización y reconstituir las reservas a nivel mundial, y los campesinos parece responderán a los precios actuales aumentando las plantaciones.

Sin embargo, los cereales no serán los únicos cultivos que los campesinos tratarán de producir en mayor cantidad, ya que el alza de precios ha hecho atractivo el cultivo de otros productos básicos, como la soja, el azúcar o el algodón".

Ello podría limitar las respuestas de producción de cultivos individuales a niveles que serían insuficientes para aliviar la tensión de los mercados. En este contexto, los consumidores no tendrán otra alternativa que pagar precios más elevados por sus alimentos, advirtió la FAO.

Los incrementos de precios que han sufrido la mayor parte de los productos básicos agrícolas en los últimos seis meses se deben a una combinación de factores, en especial a déficit inesperados en el suministro debidos a eventos meteorológicos desfavorables, decisiones políticas de algunos países exportadores y fluctuaciones en los mercados de divisas.

Los precios internacionales podrían elevarse aún más si la producción no se incrementa el año próximo de forma importante, en especial el maíz, la soja y el trigo, según el informe. Incluso el precio del arroz, cuyo suministro para la FAO es más abundante que el de otros cereales, puede verse afectado si los precios de otros cultivos alimentarios importantes continúan subiendo.

Azúcar cara

El azúcar ha sido una de las causas importantes para el aumento del precio de la cesta de la compra alimentaria a nivel mundial en los últimos meses.

Según la FAO, los precios del azúcar -que superaron recientemente sus niveles más altos en 30 años, permanecieron elevados y muy volátiles.

Los precios de la carne han subido también, pero el incremento ha sido hasta ahora mucho más contenido. En el sector lácteo, la mantequilla ha alcanzado ya un récord histórico.

30 años hacía que los precios del azúcar no registraban un récord.

Los precios del pescado, al alza

El pescado experimentó también alzas importantes de precios, mostrando una fuerte recuperación tras los acusados descensos desde finales de 2008. Ello se debe a que los productores acuícolas respondieron a los bajos precios reduciendo las reservas, lo que afectó a la producción. La demanda consistente, tanto en los países en desarrollo como en los desarrollados, continúa apuntalando los precios del pescado.http://www.portafolio.com.co/economia/economiahoy/sobrecosto-mundial-por-alimentos-vale-us1-billon_8385540-3

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