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    Nueces, aceite de nuez, mejorar la reacción al estrés

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    Nueces, aceite de nuez, mejorar la reacción al estrés

    Mensaje por Invitado el Lun Oct 04, 2010 9:13 pm

    ScienceDaily (04 de octubre 2010)

    Una dieta rica en nueces y aceite de nuez puede preparar el cuerpo para afrontar mejor el estrés, según un equipo de investigadores del estado de Penn, que observaron cómo estos alimentos, que contienen grasas poliinsaturadas, la influencia de la presión arterial en reposo y bajo estrés.



    Estudios previos han demostrado que los omega-3 los ácidos grasos - como el ácido alfa linolénico que se encuentran en las nueces y las semillas de lino - puede reducir las lipoproteínas de baja densidad (LDL) - el colesterol malo. Estos alimentos también puede reducir la proteína c-reactiva y otros marcadores de la inflamación.

    "Las personas que muestran una respuesta exagerada al estrés biológico tienen un mayor riesgo de enfermedad cardiaca", dijo Sheila G. West, profesor asociado de salud bioconductual. "Queríamos saber si los ácidos grasos omega 3 de origen vegetal sería contundente la respuesta cardiovascular al estrés."

    Los investigadores estudiaron a 22 adultos sanos con niveles elevados de colesterol LDL. Todas las comidas y refrigerios fueron proporcionados durante tres períodos de dieta de seis semanas cada uno.

    Los investigadores encontraron que las nueces y aceite de nuez incluyendo en la dieta reduce la presión arterial en reposo y las respuestas de la presión arterial al estrés en el laboratorio. Los participantes dieron un discurso o sumergido sus pies en agua fría como un factor de estrés. Agregar el aceite de semilla de lino a la dieta con nueces de presión no hizo más bajos en la sangre. Ellos informan sobre sus hallazgos en la edición actual de la Revista del Colegio Americano de Nutrición.

    "Este es el primer estudio que demuestra que las nueces y aceite de nuez reducir la presión arterial durante el estrés", dijo West. "Esto es importante porque no podemos evitar todos los factores de estrés en nuestra vida cotidiana. Este estudio muestra que un cambio en la dieta podría ayudar a nuestro cuerpo a responder mejor al estrés".

    Un subconjunto de los participantes también se sometieron a una ecografía vascular para medir la dilatación de la arteria. Los resultados mostraron que la adición de aceite de lino a la dieta con nueces mejoró significativamente la prueba de la salud vascular. La dieta de nueces, además de lino también redujo la proteína c-reactiva, lo que indica un efecto anti-inflamatorio. Según West, que también podría reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

    Los investigadores utilizaron un diseño aleatorio, cruzado. Las pruebas se realizaron al final de cada dieta de seis semanas, y cada participante consume cada una de las tres dietas en orden aleatorio, con un descanso de una semana entre. Las dietas incluyen una "media" dieta estadounidense - una dieta sin frutos secos, que refleja lo que la persona típica en los EE.UU. consume cada día. La segunda dieta incluye 1,3 oz de nueces y una cucharada de aceite de nuez sustituido por algo de la grasa y proteína en la dieta estadounidense promedio. La dieta de terceros incluidos nueces, aceite de nuez y 1,5 cucharadas de aceite de linaza. Las tres dietas fueron emparejados por calorías y fueron diseñados específicamente para cada participante, para que sin pérdida o ganancia de peso ocurrió. Las nueces, aceite de nuez, aceite de lino y se mezclan bien en la comida en la oferta, tales como magdalenas o aderezo para ensaladas o se comen como aperitivo. Alrededor del 18 mitades de nueces o nueces 9 constituyen la porción promedio utilizado por los investigadores.

    Después de cada dieta, los participantes se sometieron a dos pruebas de estrés. En la primera prueba, que recibieron un tema, y se les dio dos minutos para preparar un discurso de tres minutos, que presentaron mientras eran filmados. El estrés segundo fue una prueba estándar de física de la tensión que consiste en sumergir un pie en agua helada. A lo largo de estas pruebas, los investigadores tomaron lecturas de presión arterial de los participantes.

    Los resultados mostraron que la presión arterial diastólica media - el "número de abajo" o la presión en las arterias cuando el corazón está en reposo - se redujo significativamente durante las dietas que contienen las nueces y aceite de nuez.

    Las nueces son una fuente rica de fibra, antioxidantes y ácidos grasos insaturados, especialmente ácido alfa linoleico, un omega-3 los ácidos grasos, y estos compuestos podrían ser responsables de los efectos beneficiosos sobre la presión arterial. El aceite de linaza es una fuente más concentrada de los ácidos grasos omega-3 que el aceite de nuez, pero este estudio no analizó si el aceite de linaza por sí sola podría contundente respuesta cardiovascular al estrés.

    "Estos resultados están de acuerdo con varios estudios recientes que demuestran que las nueces pueden reducir el colesterol y la presión arterial", señaló West. "Este trabajo sugiere que la presión sanguínea también se reduce cuando una persona es expuesta al estrés en su vida diaria."

    También está trabajando en esta investigación fueron Penny Kris-Etherton, profesor distinguido de la nutrición; Laura Cousino Klein, profesor asociado de salud bioconductual; Andrea Likos Krick, receptor doctorales recientes, la salud bioconductual; Guixiang Zhao, el destinatario de doctorado reciente, ciencias de la nutrición, Rachel M. Ceballos, recientemente galardonado con doctorado, la salud bioconductual; Todd F. Wojtowicz Mateo y McGuiness, ex estudiantes de Penn State pregrado; Deborah M. Bagshaw y Pablo Wagner, Penn State y Bruce J. Holub, profesor universitario emérito de la Universidad de Guelph, Ontario, Canadá .

    La California Walnut Comisión, California, Sacramento, el corazón y la fundación del movimiento, Ontario, Canadá y los Institutos Nacionales de la Salud apoyó esta investigación.

    http://www.sciencedaily.com/

    diegom42

    Mensajes : 1
    Fecha de inscripción : 08/11/2010

    Re: Nueces, aceite de nuez, mejorar la reacción al estrés

    Mensaje por diegom42 el Lun Nov 08, 2010 9:16 am

    Mas info interesante en este sitio: Aceite de Nuez cheers

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